застереження редакції
Обережно з прянощами
Журнал розповідає про смак, історію й техніку. Ми не лікарі й не стверджуємо, що будь-який напій має лікувальну дію. Перець, мускат, шафран і гібіскус — активні речовини, і для декого вони не підходять.
Мускатний горіх — тільки дрібка
У великих кількостях мускат викликає нудоту, запаморочення й серцебиття. Наша межа — чверть горіха на літр напою, тобто кілька рухів терки на горнятко. Ніколи не їжте його ложками.
Каркаде й кров'яний тиск
Гібіскус може знижувати тиск. Якщо ви вже приймаєте препарати від гіпертонії або тиск у вас низький, порадьтеся з лікарем, перш ніж пити холодне каркаде щодня.
Прянощі й ліки
Імбир і кориця в значних кількостях впливають на згортання крові та рівень цукру. Чорний перець змінює те, як організм засвоює деякі препарати. Якщо ви лікуєтеся постійно, спитайте лікаря або фармацевта.
Вагітність, годування й діти
Шафран, мускат і гібіскус у концентрованих напоях не рекомендують під час вагітності. Дітям до трьох років гострі пряні напої не даємо взагалі, старшим — лише розведені й теплі.
Чутливий шлунок
Перець, імбир і гвоздика подразнюють слизову. При гастриті, виразці чи печії обирайте м'які записи — ваніль, цейлонську корицю, кардамон на молоці — і не пийте їх натщесерце.
Алергія та перша проба
Нову для себе спецію пробуйте в половинній дозі й окремо від інших. Свербіж, висип чи набряк — привід більше її не вживати й звернутися до лікаря.
Окріп і гаряче молоко
Ковшик із киплячим молоком на плиті — найчастіша причина кухонних опіків. Не залишайте його без нагляду, тримайте ручку повернутою всередину плити й не давайте дітям наливати напій самостійно.
Погіршилося самопочуття після напою? Припиніть пити й зверніться до лікаря. У разі утрудненого дихання телефонуйте 103.
Повідомити про неточність